Špagety Carbonara

Budeme potřebovat:

400g špagety (můžeme použít jakékoli těstoviny)
200g Pancetta (nahrazuji angl. slaninou)
6 žloutků
100g strouhaného parmazánu
0,5dcl olej extra virgin
černý mletý pepř

Postup:
Na pánev s trochou oleje vhodíme nakrájenou slaninu na nudličky, opečeme do křupava, zvlášť smícháme žloutky s parmazánem a pepřem a vyšleháme. Uvařené špagety vhodíme na pánev se slaninou, proházíme, nakonec mimo oheň smícháme s vyšlehanými žloutky.
Jsou vynikající, na talíři je možné si je ještě dochutit parmazánem:-)

Babinetka:Evajs