úterý 11. září 2012

Šneci






0,5 l mléka , 40 g droždí, 1 lžička cukru - nechat vzejít kvásek
Těsto
1 kg polohrubé mouky, 4 žloutky (dávám 2 celé vejce a stačí to) 4 lžíce cukru, 120 g rozpuštěného másla

Postup
Uděláme si kvásek a až vykyne, zaděláme hladké těsto. Těsto rozdělíme na 3 díly, z každého vyválíme placku jako na štrůdl. Každou placku potřeme rozpuštěným máslem (máslem se šetřit nemusí, čím více, tím chuťově lepší) - mašlovačkou a sypeme....já jsem sypala skořicovým cukrem (asi 3 skořicové cukry na jednu placku - skořicový cukr jsem nekupovala, ale udělala si z cukru moučka + skořice). Dá se použít to, co máte rádi - vlašské ořechy s cukrem, uvařit puding, povidla, tvaroh, marmeládu... ze zkušenosti jdou lépe sypané náplně.. když máte naplněno, placky svinete jako roládu (z delší strany), těsně a pak krájíte cca 2cm široké proužky. Ty dám na plech s papírem na pečení, trošku je rozvinu, malinko a potřu vajíčkem. Nechám ještě malinko vykynout a peču. Dobrou chuť.


Babinetka : Jiruška

0 komentářů: