sobota 21. července 2012

Cuketový "ondráš" jinak

V tomto receptu nečekejte přesný poměr surovin, neb je to vysloveně recept "vaříme od oka" - a sice dle počtu strávníků a chuti. Já jen pro lepší orientaci uvádím pro 2 osoby.




Vezmeme jednu středně velkou cuketu, rozpůlíme, vydlabeme vnitřek, část pak oloupeme, 1/3 necháme i se slupkou - dělá to hezkou mozaiku pak.  Cuketu na hrubém struhadle takto připravenou nastrouháme, osolíme a necháme chvíli odstát, pustí vodu, kterou poté slijeme. Mezitím si vezmeme 2 kuřecí řízky, omyjeme, a nakrájíme na úzké nudličky. Osolíme, opepříme, dáme koření, jaké máme rádi (gril, bylinky, chilli a podobně). Tuto "masovou směs" pak  přidáme k cuketě a řádně promícháme. Přidáme 2 vejce, jednu na jemno nakrájenou cibuli, vše promícháme. Následuje dochucení kořením - takže je to zhruba jak těsto na bramborák, takže sůl, pepř, majoránka, česnek, výborné jsou čerstvé bylinky. A nakonec vše zahustíme hladkou moukou, tak aby nám vzniklo klasické plackové těsto. Toto těsto pak dáme do vymazané a strouhankou vysypané zapékací formy. Pečeme při cca 180 - 200 stupních do zlatavé barvy. Nakonec nahoru nastrouháme tvrdý sýr a dáme na pět minut zpět do trouby pod gril. Dozdobíme zeleninou.

Babinetka : AndreaP.